Par Cathy Dion, diététiste-nutritionniste
20 biscuits
Voici une délicieuse recette aux saveurs de la nouvelle saison!
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
375 ml (1½ tasse) de farine de blé entier
10 ml (2 c. à thé) de cannelle
7 ml (1½ c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (½ c. à thé) de sel
180 ml (⅔ tasse) de cassonade
2 œufs
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
5 ml (1 c. à thé) de vanille
1 grosse pomme, râpée
60 ml (¼ tasse) de raisins secs
- Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser de papier parchemin 2 plaques à biscuits.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Ajouter la pomme râpée et les raisins secs.
- Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Remuer juste pour humecter. Laisser reposer la préparation 5 minutes. Déposer la pâte sur les plaques.
- Cuire 15 minutes. Refroidir sur une grille. Se conservent 3 jours à température ambiante. Se congèlent facilement.
Passionnée de golf, de course et de sports, elle vise l’amélioration des performances autant chez les athlètes qui la consultent, que dans la vie quotidienne de ses patients plus âgés.
Dre Dominique Dufour, graduée du Logan College of Chiropractic de St-Louis au Missouri aux États-Unis, est chiropraticienne depuis plus de 40 ans dans la grande région de Québec et est reconnue pour son approche non médicamenteuse dans la gestion des problèmes d’arthrose.