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Recette: Chili au poulet et quinoa à la mijoteuse

01 Oct 2015.

Recette de la semaine

Souper santé à la mijoteuse

Chili au poulet et quinoa à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa, rinsé
  • 1 boîte (28 oz) de tomates en dés
  • 2 boîtes d'haricots noirs, rinsés et séchés
  • 1 boîte (15oz) de maïs, sans le liquide
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 grosses poitrines de poulet (il faut laisser cuire plus longtemps si congelé)
  • 1 C.  à thé de poudre d'ail
  • 2 C. à thé de cumin
  • 1 C. à table de flocons de piments broyés
  • 2 c. à thé de poudre de chili

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuire environ 6 à 8 heures à basse intensité ou 4-7 heures à haute intensité. Si le poulet est congelé, cuire environ 6 heures à haute intensité.

2. Mettre du fromage allégé et/ou de la crème sûre sur le dessus (au goût).

Peut également être servi dans un tortillas.

 

 

Bon appétit!


Source : Pinterest

Ces informations sont données à titre indicatif seulement. Afin de vous assurer que votre condition permet de suivre les conseils nutritionnels ou si vous souffrez d'allergies ou d’intolérances alimentaires, veuillez consulter votre chiropraticienne ou votre médecin.