Accueil » Nouvelles » Non classé » Salade croquante de brocoli

Salade croquante de brocoli

29 Mar 2016.

La fraîcheur dans votre assiette!

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

750 ml (3 tasses) de fleurons de brocoli
45 ml (3 c. à table) d’oignon rouge, haché
125 ml (½ tasse) de fromage feta, en cubes
125 ml (½ tasse) de raisins secs
60 ml (¼ tasse) de pignons de pin
60 ml (¼ tasse) de crème sûre
30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
15 ml (1 c. à table) de sucre
7 ml (1½ c. à table) de jus de citron ou vinaigre blanc
Sel et poivre

Instructions:

- Nettoyer et bien assécher le brocoli.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salade.
- Ensuite, préparer la vinaigrette et en napper la salade de brocoli. Bien mélanger.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant le service.
- Pour une touche plus festive, remplacer les raisins par des canneberges séchées.

Bon appétit!

Cathy Dion, nutritionniste - diététiste

Une approche adaptée à vous et à vos besoins


Ces informations sont données à titre indicatif seulement. Afin de vous assurer que votre condition permet de suivre les conseils nutritionnels ou si vous souffrez d'allergies ou d’intolérances alimentaires, veuillez consulter votre chiropraticienne ou votre médecin.