Recette de la semaine
Alimentation vivante crue
Tartare de légumes et mangues
Ingrédients
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 mangue fraîche ou 1/2 tasse de mangues congelées
- 3 c. à soupe de fromage fêta
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 .c à soupe de jus d'orange
- 1/3 tasse d'huile olive
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de miel
Instructions
Couper les légumes, la mangue et le fêta en petits dés format tartare.
Mettre dans bol.
Mélanger les autres ingrédients pour faire la vinaigrette et ensuite mélanger la vinaigrette avec le tartare.
Déposer dans des verrines ou des cuillères et servir.
Bon appétit!
Source : Académie culinaire Annie Caron : http://www.academieculinaireac.com/
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